|
SOEPEN
Italiaanse tomatensoep
Uit eigen keuken met basilicum, Crème fraîche en een olijvenstokbroodje
Preisoep
Romige preisoep met reepjes beenham en een olijvenstokbroodje
Soep van de dag
Seizoensoep van het keukenteam en een olijvenstokbroodje
****
HOOFDGERECHTEN
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Vlaamse frieten, mayonaise en een gemengde salade
Gegrilde zalmfilet
Zalmfilet van de grill op Oosterse wijze, op een bedje van gebakken taugé en peultjes, met een sausje van ketjap en sesam
Gegrilde red snapperfilet
Red snapperfilet op een bedje van roerbakgroenten, geserveerd met een frisse, warme citrussalsa van koriander, rode peper en citrusvruchten
Visstoofpotje
Verschillende soorten vis waaronder kabeljauw, zalm, zeewolf en zeeduivel in een romige saus, geserveerd met een bakje aardappelgratin
Indiase kipcurry met Pakistaanse chana chaat
Gegrilde kip en verse groenten in een milde, romige curry saus, geserveerd met wilde rijst en een chana chaat salade
Saté van de haas
In ketjap-knoflookmarinade gedrenkte, huisgemaakte kophaassaté met een pittige satésaus en gedroogde uitjes
Spareribs
Malse spareribs, gemarineerd in huisgemaakte marinade
Vegetarische spies
Grote spies met paprika, aubergine, ui, courgette en champignons, bedekt met een paprika coulis en vergezeld door een stukje gegrilde Provolone kaas
Vissalade
Gemengde salade, rijkelijk gevuld met o.a. gerookte zalm, gerookte forel, gerookte heilbot, Hollandse garnalen, krab, tomaat, komkommer, rode ui en een romige dille-mayo
Boerenkaas-salade
Gemengde salade, goed gevuld met oude boerenkaas, komkommer, tomaat, augurk, zilver-uitjes, paprika, gekookt ei, walnoten, knoflook-croutons en een knoflookdressing
Spaanse salade
Een goedgevulde salade met gebakken chorizo, rode ui, knoflook, paprika, Manchego kaas, croutons, ei, olijven, tomaat, komkommer, bonen en maïs
****
DESSERTS
Crème brûlée
Vanille Crème brûlée met gebrande rietsuiker en tiramisu ijs met slagroom
Torentje stroopwafelijs
Een torentje van mini stroopwafels en stroopwafel roomijs
Chocolate min(d)t
Warm chocoladetaartje uit de oven, een bol chocolade roomijs en een bolletje bramensorbetijs
|