VOORGERECHT
TOM KHA KAI Thaise kippensoep met kokosmelk
ITALIAANSE TOMATENSOEP Stevige soep met een toefje room en pesto
POMPOEN-WORTELSOEP Met room, zaden en pitten
CARPACCIO VAN LICHTGEROOKTE ENTRECOTE Rundvlees, truffelmayo, Parmigiano Reggiano kaas, rucola, zaden en pitten
ZALM EN HOLLANDSE GARNALEN Koud gerookt zalmmootje, mango, gerookte Noorse zalm, dill-yoghurt-mayo, komkommer, Hollandse garnalen, Whisky-cocktailsaus, avocado
CARPACCIO VAN RODE BIET (ook veganistisch mogelijk met vegan feta) Biet, feta, balsamico, zaden en pitten, rode uienringen, rucola
HOOFDGERECHT
CATCH OF THE DAY Vraag de bediening welke vis vandaag op het menu staat
ZALM ASIAN Gebakken zalm, Oosterse saus, chili, gember, bosui, geroosterde groenten
VISSALADE Gemengde sla, komkommer, tomaat, dille-yoghurt-mayo, rode ui, gekookt ei, huisgerookt zalmmootje, gerookte forel, Noorse gerookte zalm, gebakken mosselen gekruid, geserveerd met brood
SATÉ Spies van gemarineerde en licht rosé gebakken varkenshaas, satésaus, gedroogde uitjes, taugé, bosui, chilipeper, geroosterde groenten
SPARERIBS Gemarineerde spareribs met huisgemaakte Oosterse saus, bosui, chilipeper, gember
BIG BEACH BURGER (kan ook met pittige vegetarische groenteburger) 100% rundvlees 300 gram, gebakken ei, geserveerd op een burger-bun met cheddarkaas, smokey BBQ-saus, sweet pickled relish, gekarameliseerde ui, tomaat, sla, bacon
VEGA PIZZA Keuze uit Margherita, fungi/gorgonzola of gegrilde groenten/pesto
VEGAN CURRY Mild pittige curry met paprika, peultjes, kikkererwten, wortel, taugé, babymais, bloemkoolroosjes, aubergine, verse koriander en rijst
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE Vanille crème brûlée met een bolletje vanille roomijs en slagroom
COUPE DAME BLANCHE Vanille roomijs, salted-karamel-ijs, krokante nootjes, warme chocoladesaus
AARDBEIEN CHEESECAKE Romige cheesecake, aardbeiensorbetijs
TROPISCHE COUPE Sorbetijs van passievrucht, papaja en lychee, rode vruchtensaus