VOORGERECHT
ITALIAANSE TOMATENSOEP Stevige soep met basilicumroom en Parmigiano Reggiano kaas
CARPACCIO VAN LICHTGEROOKTE ENTRECOTE Rundvlees, truffelmayo, Parmigiano Reggiano kaas, rucola, zaden en pitten
BUIKSPEK Langzaam gegaard, gemarineerde buikspek, gelakt met hoisin, een kruim van uitjes en kroepoek, mango en Hennep saus
CRUNCHY SUSHI Knapperige sushi, gevuld met zalm, zalm mouse, avocado, wakame, sojasaus, wasabi-mayo
CRUNCHY SUSHI VEGA Knapperige sushi, gevuld met kampyo, avocado, wakame, gegrilde paprika, sojasaus, wasabi-mayo
TONIJN Sashimi van licht aangebraden tonijn in sesamzaadkorst, wakame, hoisin, sojasaus
GAMBA’S AL AJILLO Gamba’s gepeld, gemarineerd in knoflookolie, fijngehakte chilipepers, peterselie, toefje room
BURRATA Zachte, romige buffelmozzarella, tomaatjes, verse basilicum, pitten en zaden, balsamico-siroop, pesto
CARPACCIO VAN RODE BIET Biet, feta, balsamico, zaden en pitten, rode uienringen, rucola (ook vegan mogelijk)
HOOFDGERECHT
ZEEBAARS Zeebaars filet gegaard in zwarte knoflookboter, venkel-courgette orzo
ZALM ASIAN Zalmfilet met Oosterse saus, chili, gember, bosui, roerbakgroenten
ROMIG VISPANNETJE Verschillende soorten vis, groenten, witte wijn dille saus, Parmigiano Reggiano kaas
SLIPTONGEN Drie gebakken sliptongen, citroen-botersaus, komkommersalade, friet, mayo
SALADE VIS Gemengde sla, komkommer, tomaat, rode ui, gekookt ei, tonijn, Noorse gerookte zalm, surimi, huisgerookt zalmmootje, gebakken mosselen gekruid, gerookte forel, broodje
FAJITA’S Pittig gemarineerde runderhaaspuntjes, salsa, paprika, jalapeno pepers, koriander, knoflook, rode ui, tortilla, guacamole, zure room, komkommersalade
CHEF’S SPECIAL Van Zuid-Amerikaanse entrecote tot souvlaki en US Black Angus bavette steak tot runderhaasspies.. De mannen van de keuken maken er iets heerlijks van dat niet standaard op de kaart staat
BIG BEACH BURGER 100% rundvlees 300 gram, welldone geserveerd (conform de NVWA richtlijnen) op een burger bun met cheddarkaas, smokey BBQ-saus, Sweet pickled relish, gekarameliseerde ui, tomaat, sla, bacon, gebakken ei en friet
SCHNITZEL Grote schnitzel van 300 gram, gekarameliseerde ui, gebakken champignons, spekjes, huisgemaakte groene pepersaus, komkommersalade
SALADE BURRATA Gemengde sla, tomaatjes, burrata, pitten en zaden, zwarte olijf basilicum, balsamicosiroop, pesto, broodje
GROENTE CURRY Mild pittige curry met champignons, babymais, wortel, paprika, boontjes, tomaatjes, courgette, koriander, witte rijst, komkommersalade
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE Vanille crème brûlée met een bolletje vanille roomijs, slagroom
COUPE CHOCO COOKIE Tony choco roomijs, American cookie roomijs, chocoladesaus, oreo crumbs, slagroom
PARFAIT Parfait van gekarameliseerde witte chocolade, anijs crumble, stoofpeer
CAFFE CRUMBLE Koffie bavaroise, koffie ganache crumble, chocolade spiegel aangezet met amaretto, amarenen roomijs